C’est bien connu : l’œuf est une excellente source de protéines. Mais le jaune d’œuf en particulier souffre d’une très mauvaise réputation chez beaucoup de sportifs. A tel point que certains en viennent à l’éviter.

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La réponse semble être apportée de manière cinglante par une étude publiée dans Journal of the international society of sport nutrition en janvier 2008 : Les matières grasses sont indispensables et préviennent même des blessures !

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Les haricots blancs sont originaires d’Amérique centrale où ils étaient consommés par les  tribus indiennes. Au début du 16ième siècle, ils se sont répandus en Europe grâce aux explorateurs espagnols et portugais.

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Après plus de 10 ans d’interdiction à la vente, le Red Bull a refait surface en France. Cette boisson énergisante, au centre de la polémique, est à base de taurine, substance censée donner la forme mais dont la composition et les effets sur l’organisme sont encore mal connus. Bien que le Red Bull soit déjà commercialisé dans plusieurs pays depuis longtemps, l’AFSSA émet encore des réserves sur le sujet. Et malgré toute cette agitation autour du Red Bull, celui-ci vient d’obtenir une autorisation de mise en vente sur le marché français… cette semaine !

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La courgette est une cucurbitacée qui se cueille avant qu’elle ne soit mûre. Il existe de nombreuses variétés de courgettes de formes et de couleurs différentes. La plus connue est verte et de forme oblongue, mais il en existe aussi des rondes et vertes, des jaunes, des blanches et même des grises.

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Le piment doux, ou plus généralement appelé poivron est un légume originaire d’Amérique du Sud. Il est aujourd’hui cultivé dans toute l’Europe du Sud et c’est la Chine qui en est le premier producteur au niveau mondial.

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Méfiez-vous des idées reçues. Car la bière et le sport ne font pas bon ménage.

La bière, comme le vin, possède de nombreux bienfaits pour la santé. « Le malt et le houblon utilisé dans la bière noire contiennent des flavoïdes. Ce sont les mêmes composants que les légumes et le vin qui joue un rôle important dans le ralentissement du vieillissement des cellules. Ils réduisent aussi le risque de maladie du cœur et du cancer. La bière contient de la vitamine B et du chrome, deux agents indispensables pour convertir les hydrates de carbone en énergie. »

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Au même titre que la tomate et la pomme de terre, l’aubergine est un fruit. Il fait partie de la famille des solanacées. Une des particularités de l’aubergine  est qu’on la récolte et qu’on la consomme avant sa pleine maturité.

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Pour commencer ma série d’articles sur la découverte des fruits et des légumes, j’ai choisi de vous présenter le légume, je veux dire le fruit le plus consommé en été : la tomate. (eh oui, la tomate est un fruit !)

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Une nouvelle rubrique fait son apparition sur le blog. Comme tout le monde le sait, les fruits et les légumes sont essentiels pour notre organisme. Ils nous apportent des éléments dont notre corps a besoin. Ils sont riches en vitamines, en minéraux et en fibres, peu caloriques. Ils ont, par ailleurs, un rôle protecteur dans la prévention de maladies comme l’obésité, le diabète, les cancers, les maladies cardiovasculaires… Enfin et surtout, ils offrent une incroyable variété de saveurs, tout ce qu’il faut pour conjuguer santé et plaisir et c’est pour cela que je souhaîte vous en présenter un chaque week-end, afin de créer un petit rendez-vous nutrition hebdomadaire.

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